徐仲

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食材達人、自由撰稿者、營養師，更是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位者。對台灣在地食材及歐洲食材有相當程度了解，又同時擁有營養學及美食慢食學之專業知識。著有《義食之選—從產地到餐桌：義大利經典食材》及《知味台灣：徐仲談慢食》。

運動生活 2023-05-23

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運動生活 2023-04-04

【徐仲專欄】在美濃、內埔、萬巒、竹東、新埔等客家庄，都有各自...

運動生活 2023-03-06

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運動生活 2023-01-10

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運動生活 2022-10-18

【徐仲專欄】以台南、雲林、宜蘭、台東四地稻米，烹調具有當地風...

運動生活 2022-08-23

【徐仲專欄】有人建議台灣牛該仿效美國或和牛，用油花分級，但其...

運動生活 2022-06-28

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運動生活 2022-04-18

【徐仲專欄】4月是蒜的季節，在探訪台灣罕見蒜味植物時，我認識...

運動生活 2021-10-18

【徐仲專欄】阿鑫師傅去年開業的「阿鑫小料理」，已經夠難訂位了...

運動生活 2021-08-23

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