國際名廚江振誠 Andre Chiang 解密他的廚藝創作歷程｜主題特展｜天下雜誌video

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國際名廚江振誠 Andre Chiang 解密他的廚藝創作歷程 2015-12-23

「我相信食物有情感的連結，是應該被分享的。分享的不只是食物本身，還有創作背後的想法。」 -江振誠 André Chiang。

來自台灣，名列世界最佳50餐廳Restaurant ANDRÉ 的國際名廚江振誠，也是《Octaphilosophy-八角哲學》作者，首度公開解密他的廚藝創作歷程。

影片提供／江振誠

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