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終點，是我們出發的起點: In the memory of Restaurant ANDRE 2018-02-21
「我13歲就開始做菜，30年的專業料理生涯，我想重回原點，調整未來人生的方向，重拾最初做菜時的快樂。」-江振誠
2018.2.14 Restaurant André開業的最後一天，此刻我人生中最棒的時刻，我走進餐廳，走進廚房，我看到每個人，每件事都井然有序，閃閃發亮，無懈可擊；我從來沒看過任何一家餐廳像這裡這麼棒！這裡的每位夥伴都如我所求的那般完美，這個完美的團隊應該將會是我這輩子僅見，我們一起達成了所有我們想達成的一切。
現在， 我 要 回家了。
《八角哲學》江振誠的創意哲學：http://bit.ly/1P5ytX6
- 影片提供／江振誠
