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愈簡單愈複雜 追尋一盤極致的「洋蔥炒蛋」

【徐仲專欄】「洋蔥炒蛋」這道再家常不過的料理,聽來簡單,實則不然。先不論烹飪方法,光是挑選洋蔥,考慮點就已錯綜複雜。

下一顆餐飲之星!JL Studio翻玩新加坡小吃

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下一顆餐飲之星!JL Studio翻玩新加坡小吃

「台北台中米其林指南2020」有7家米其林二星餐廳,標榜新派新加坡料理的JL Studio為台中摘下最高星等。2019年,有「餐飲界奧斯卡」之稱的「亞洲50最佳餐廳」中,JL Studio奪下年度最值得關注獎。主廚林恬耀如何為新加坡菜注入靈魂,創意演繹他的家鄉味?(前言於2020年8月24日更新)

品酒入門課:把清酒變一場冒險!

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品酒入門課:把清酒變一場冒險!

【沈方正專欄】台灣文化少有品酒習慣,但小酌一杯,其實能讓身心放鬆不少。如果你第一次練習喝酒,或需要請客,建議可從清酒開始。

快樂的人用這9種方式開始一天

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快樂的人用這9種方式開始一天

每個人的早晨習慣都不同,而良好的早晨習慣,可以讓你更放鬆、更警醒、更有活力。早晨習慣可不只是為了準備出門,也要為快樂的感受挪出空間,讓你的身體和心靈都能做好準備。快樂的人,會用下列9種習慣開始一天:

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雲林,上場! 張嘉郡化身策展人,到臺北華山說雲林故事

雲林是個什麼樣的地方?它生產什麼?有什麼美食和景點?若到台北市中心問年輕人,恐怕沒多少人能回答。為了讓更多人了解雲林,青埔教育基金會董事長張嘉郡策劃了在台北華山的「雲林時刻」地方創生特展,以藝術手法呈現獨特的雲林風情。

花2千買超夯「北一女學霸筆記」 高中老師:天份之外,不能連努力都輸了

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花2千買超夯「北一女學霸筆記」 高中老師:天份之外,不能連努力都輸了

在網路爆紅的「北一女學霸筆記」,售出千組,更為賣家賺進百萬。高中教師歐陽立中花了兩千元買一套筆記,只為告訴學生,比上第一志願買筆記更重要的事。

喝點小酒後,外語會說的更流利?

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喝點小酒後,外語會說的更流利?

冰箱裡的啤酒數量跟你的年紀成正比嗎?喝酒成了成年人放鬆、解放煩惱的良藥(編按:注意注意,如果你未滿18歲的話是禁止飲酒的喔!)。而過量的飲酒或酗酒會造成身心的損害,這我們就別老話重談了!但你知道少量的飲酒可幫助你的外語口說能力嗎?

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「太over了」你也濫用台式英文了嗎?

很多人學到一個英文單字,就會想要拿來應用在生活裡,不過over這個字卻被台式英文濫用了,你講話太誇張、你做得太過火、行事太荒唐…,我們都很常聽見「你太over了」的回應,但其實英文根本不這麼用。

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越陳越香!在地經典酒款的陳年工藝,你懂得品嚐嗎?

瓊漿玉液之所以動人,不只在於原料或工藝的講究,那份需要經過淬煉等待才能獲得的酒體醇香,才是千金難得的珍稀動人之處。談到為台灣走出國際的代表性酒款─高粱,鮮少人懂得講究其年份藝術;高年份陳高的價值為何?品酩時在口頰之間能帶來多大的差異?

櫻花櫻花幾時開?冬天暖春天冷就晚點開吧!

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櫻花櫻花幾時開?冬天暖春天冷就晚點開吧!

這幾年隨著櫻花熱潮越來越盛,除了買機票到日本賞櫻花,台灣各地也出現了不少櫻花景點。不過你曾經興致沖沖的買好機票,準備去日本賞櫻花,結果出發前幾天,天氣突然變得冷颼颼,到達時連櫻花都給他縮起來了嗎?

【台北米其林2019】新入榜、星升級 這幾家餐廳為什麼得到青睞?

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【台北米其林2019】新入榜、星升級 這幾家餐廳為什麼得到青睞?

台北米其林公布2019年最新榜單,合計24間餐廳得星(去年20間入選、1間已歇業),今年有5間新入榜、2間升星、18間持平蟬聯,沒有任何一間餐廳掉星。榜單中,5間新入榜、2間星升級的餐廳,他們做了什麼?為什麼能得到密探的青睞?

蟬聯三星!頤宮憑什麼又成為台北米其林最大贏家?

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蟬聯三星!頤宮憑什麼又成為台北米其林最大贏家?

《米其林指南》公布2019年名單,君品酒店的頤宮中餐廳,蟬聯兩屆三星殊榮。成功的路走來並不輕鬆,過去這一年,頤宮把台灣茶文化帶入星級餐廳、與桂冠聯名合作冷凍食品,更跨界宴會市場,「只要一停下腳步,對我們而言,就是退後。」