徐仲

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食材達人、自由撰稿者、營養師，更是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位者。對台灣在地食材及歐洲食材有相當程度了解，又同時擁有營養學及美食慢食學之專業知識。著有《義食之選—從產地到餐桌：義大利經典食材》及《知味台灣：徐仲談慢食》。

運動生活 2018-01-16

百變的馬鈴薯，可以是填飽肚子的主食、襯托料理的配菜，可以化身...

運動生活 2018-01-01

和牛、美牛、紐澳牛等進口牛讓市場選擇多元，吃牛成為顯學，也為...

健康關係 2015-08-30

黑糖測出可能致癌物質丙烯醯胺，消費者該怎麼辦？營養師、同時也...

運動生活 2015-01-06

很難想像，台南竟有一家如此道地的西班牙餐館。台灣女婿海曼...

運動生活 2014-10-28

台灣近年吹起「私廚」風。有的走低調奢華路線，有的彷彿到朋...

運動生活 2014-08-20

其實，正宗長崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕。日本的Castella來到台灣後...

運動生活 2014-07-22

兩股熟悉的滋味，混搭後卻生出你從沒嘗過的精采。以MIT純釀...

運動生活 2014-04-30

我撕開麵包，手感有著漂亮彈性，吃一口後，再吃一口，發現我停不...

運動生活 2014-03-05

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運動生活 2014-01-07

迷人刀功在新育雞種「桂丁雞」上大展身手。微韌香甜的口感，...