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你吃過霹靂霹靂醬嗎?

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你吃過霹靂霹靂醬嗎?

平常日的傍晚,倫敦東區的葡式烤雞店Nando's擠滿了人,穿戴伊斯蘭頭巾頭巾的少女、一群愛健身的年輕男子,以及帶著胖嘟嘟嬰孩的父母們,紛紛選擇他們愛的部位,去骨腿排、全雞、雞翅、雞胸。但有志一同地,他們都要霹靂霹靂醬。

西班牙分子料理鬼才 在台灣遇見1000種靈感

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西班牙分子料理鬼才 在台灣遇見1000種靈感

這位料理界傳奇人物,不但與太陽馬戲團創辦人合開特色餐廳,更讓名廚江振誠直言:我們最大的共通點就是好奇心,和相信下一個東西會更好。來到美食天堂台灣,他會激盪出什麼火花?

天然?人造?分不清楚?奶油標示新規看過來

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天然?人造?分不清楚?奶油標示新規看過來

許多人愛吃的蛋糕甜點少不了奶油,還有玉米蘑菇濃湯、麵包抹醬等等,奶油都是不可或缺的主角。不過市售奶油種類越來越多,除了天然奶油外,還有一種名詞叫「人造奶油」,而到底什麼是天然奶油?什麼又是人造奶油呢?

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高雄河堤大戶絕響,日本住友SRI制振豪宅

河堤社區,壓軸絕版核心萃取地。2014富比士雜誌評選亞洲前200名最佳上市櫃企業投資興建,榮獲2015園冶獎及2014施工品質類金石首獎 高雄河堤社區,向來是成功人士隱富埋名的豪宅聚地, 無論是綠境綿延的河堤綠帶、河堤國小、河堤圖書館、近鄰漢神巨蛋與300億義享天地,將原本就深具國際規格的精華區域,推向發展的巔峰高點。

四十年來用專業 守護乳品安全- 扎根台灣 302種味 - 中華民國農會

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四十年來用專業 守護乳品安全- 扎根台灣 302種味 - 中華民國農會

巨大的廠區,轟隆隆作響,此起彼落,節奏分明,各種輸送配管、儲存槽、作業槽、充填區等各據一方,專業人員精準執行每個步驟,彷彿像是一個正在演奏的大型交響樂團。這裡是台農鮮乳廠的日常風景。

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農業與土地的對話,低碳運動正在發聲 - 扎根台灣 302種味 - 中華民國農會

「我從國中就想逃離家鄉!」返鄉承接父親志業,先後成立有機肥生產合作社、東豐拾穗農場有成的曾國旗,因榮獲二〇一七年全國十大神農獎,受到媒體爭相採訪笑說,這是他說了無數次的起始句。

你為何成為貓奴? 科學有解釋

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你為何成為貓奴? 科學有解釋

全球有6億家貓,而且根據新聞媒體公司BuzzFeed,貓的文章平均點閱率,幾乎是狗的兩倍。但說實在的,即使再嬌縱的狗,通常也會以某種形式回應主人,如撿東西、跟在主人身邊跑,貓卻可能理都不理主人。但為什麼還是有這麼多人甘願成為貓奴,貓究竟是如何蠱惑我們的?科學提出解釋。

霧峰故事館,串起改變的契機 - 扎根台灣 302種味 - 中華民國農會

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霧峰故事館,串起改變的契機 - 扎根台灣 302種味 - 中華民國農會

臺三線舊省道旁,矗立著一棟小巧優雅、兩層樓高的白色建築,和兩旁的綠色稻浪相應,散發悠閒情調。這裡是臺中熱門的打卡新景點「霧峰民生故事館」。由霧峰區農會經營和鄰近的霧峰酒莊連成一條充滿農創與人文氣息的綠色廊道。

一畝沃田,澎湃辦桌吃遍全臺好食材- 扎根台灣 302種味 - 中華民國農會

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一畝沃田,澎湃辦桌吃遍全臺好食材- 扎根台灣 302種味 - 中華民國農會

二十四節氣不僅是傳統曆法,也是農民生活守則,季節食蔬吸取了大地精華和充沛陽光,長出茁壯飽滿果實。各色鮮艷的根莖葉菜,以零時差的速度送至沃田廚房,廚師團隊精準掌握食材特性,以蒸煮、汆燙、拌炒、燒烤等方式烹調,減少過多調味,透過簡單料理手法,讓新鮮食材自己說話。

江振誠×全球分子料理大師 傳奇雙主廚世紀對談

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江振誠×全球分子料理大師 傳奇雙主廚世紀對談

台灣第一位米其林主廚江振誠邀請西班牙「鬥牛犬」餐廳主廚阿德里亞(Albert Adrià)來台,兩位餐飲界大師暢談如何在餐飲路上保持創新與熱情,也分享他們對料理的堅持與理念。

滑臉書不要超過23分鐘 為什麼?

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滑臉書不要超過23分鐘 為什麼?

你該泡在社群網站多久,才能獲得最大好處?

賴英里──從長笛首席變寒舍餐旅指揮

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賴英里──從長笛首席變寒舍餐旅指揮

7月酷夏的中午,陽光灑進礁溪寒沐酒店的落地窗,映出樹影。這裡,是寒舍餐旅董事長賴英里選定的新市場,一個從來不缺競爭的戰場。選在暑假完工,不難看出賴英里打算在冬季正式營運前,全力衝刺。要做,就要做到最好。