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今晚國宴吃這個 聽莫札特長大的快樂豬

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今晚國宴吃這個 聽莫札特長大的快樂豬

今晚的國宴主菜──雲林「爐烤快樂豬」,不但從小聽莫札特、吃優格,最厲害的是,從源頭到餐桌,每關都有產銷履歷,讓人想不安心也難。

【地球日系列報導一】法國生態建築師 台北打造正能量建築

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【地球日系列報導一】法國生態建築師 台北打造正能量建築

在世界地球日這天,全球一百多國簽署巴黎協議,宣示有史以來最有野心的減碳目標,也正式確立減碳成為顯學。在新一代建築師的心目中,21世紀的建築,不該只是消耗能源,而是要符合綠建築節能、用水循環,甚至要能夠發自給自足的電力,打造正能量建築。

買衣不浪費  H&M永續服裝再製再生再使用

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買衣不浪費 H&M永續服裝再製再生再使用

英國流行音樂創作歌手M.I.A 繼為敘利亞難民發聲後,將於4月11日於H&M官網hm.com發表一支MV,以呼籲人們回收舊衣。

循環經濟/你的手機「公平」嗎?

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循環經濟/你的手機「公平」嗎?

買一支手機,生活更便利、與世界的連結也更緊密。但也許你很難想像,這個便利與連結,很可能是建立在一群被剝削的勞工身上,或滋養了一些武裝暴力集團。買了一支手機,世界可能變得更糟,但換一個方式,就可以讓世界變得更好。

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龍應台:深愛那呼嚕作聲的

他的感知和我們一樣,他也會感覺痛苦。他也許不是「自然人」,但有權利做個「法人」。他的權利是自詡進步的人類不能不思考的問題。

還是王國?台灣水果敗退的5大關鍵

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還是王國?台灣水果敗退的5大關鍵

台灣香蕉一直是高級蕉的代名詞,如今甚至在台灣是論支買,還進了小七,似乎台灣香蕉不但沒有褪色,而且還更上一層樓變成了精品。事實上,台灣蕉在國際間的實情其實是節節敗退。

循環經濟/ 如何又環保又成長  歐洲的解答是?

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循環經濟/ 如何又環保又成長 歐洲的解答是?

農曆春節前,帝王級寒流來襲,雪花紛飛的美麗景象讓民眾興奮不已,但這也代表著,隨著全球暖化加劇,極端氣候愈來愈來頻繁,是全球無法再逃避的挑戰。各國在規劃未來發展時,皆絞盡腦汁思考,如何兼顧減碳目標、經濟發展需求,以及生活品質的提升。在歐洲,這個問題的解答,就是「循環經濟」。

洋桔梗為何叫媽祖花?蔡英文看到什麼農業新模式?

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洋桔梗為何叫媽祖花?蔡英文看到什麼農業新模式?

三月嘉義新港媽祖誕辰時,洋桔梗盛開歡迎各地進香客,是當地特色也替農民每年賺了上億外匯,因此又被稱為媽祖花。

澳洲牧草出口第一人 日本明治乳牛都吃他們家的草

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澳洲牧草出口第一人 日本明治乳牛都吃他們家的草

印象中的台商,都是製造業打拼的現代成吉思汗!30年前前往澳洲移民創業的陳家榮、駱淑珍夫婦,卻開創出澳洲的牧草出口市場,日本的明治公司、台灣的統一、光泉牧場的乳牛都吃他們家的牧草。

循環經濟/改善廚餘餵豬品管 比談美豬進口更重要

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循環經濟/改善廚餘餵豬品管 比談美豬進口更重要

是否開放含有瘦肉精美國豬肉進口,是最近總統大選的熱門議題之一。但其實,如何改善台灣養豬業體質,做好廚餘餵豬品質管控,是比開放美豬更重要、更根本的問題。

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未來農場 上天下海種菜去

粉紅溫室、尼莫花園……,又新又炫的未來農場技術,讓農夫務農還得學會「上天下海」。農業3.0技術若全面普及,提升糧食生產效率,全球糧荒可望有解。

循環經濟/下架食物再利用 如何兼顧商業價值、減少浪費與食安問題?

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循環經濟/下架食物再利用 如何兼顧商業價值、減少浪費與食安問題?

在全球高度關注下,聯合國巴黎氣候高峰會終於簽訂了新氣候協定,讓減緩氣候暖化的全球合作,向前邁進一步。但大家可能沒有注意到,稍早前,法國國會通過了一項重要立法,禁止大賣場銷毀過期下架食物,必須再利用,逼業者從源頭與庫存管理開始,減少食物浪費,也被認為是有助於間接減少農業溫室氣體排放的重要政策。台灣上個月剛好發生了高雄量販業者的過期下架生鮮食物,被回收處理業者轉賣給餐飲業的食安危機,以及滅頂運動的秒買秒退做法被批浪費等事件。法國政府的立法,正好給台灣處理食物浪費與業者處理下架食物問題,一個很好的啟示。