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為什麼一顆茄子，京都人敢賣500？ 2017-08-09
京料理是日本歷史中最久遠的地方料理，食材方面特別講究時令，因此京都當地生產的蔬菜成為京料理的不二選。然而，八0年代受到海外農產品大量進口的衝擊，京野菜面臨逐漸消失的危機，促使當地政府開始變革搶救京野菜。現在建立出品牌，讓京野菜價格翻倍賣，到底這些野菜厲害在哪？
- 製作人／張涵青 視覺統籌／林有成 日文翻譯／彭子珊
京料理是日本歷史中最久遠的地方料理，食材方面特別講究時令，因此京都當地生產的蔬菜成為京料理的不二選。然而，八0年代受到海外農產品大量進口的衝擊，京野菜面臨逐漸消失的危機，促使當地政府開始變革搶救京野菜。現在建立出品牌，讓京野菜價格翻倍賣，到底這些野菜厲害在哪？
