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【幸福台灣味，60好食材】苦瓜　回甘的味蕾變奏，它最懂

提起苦瓜，有人不禁皺起眉頭，也有人特愛它苦中回甘的滋味。苦瓜愈苦愈營養，有趣的是，勤勞打拚的台灣人偏偏不愛吃苦，自己培育宛如白玉、帶著甘味的白色苦瓜，種出自己的台灣味。

2017-06-08

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【幸福台灣味，60好食材】絲瓜　農村的經典，料理、美容、家務一把罩

夏日黃昏，在三合院的絲瓜棚下，坐在小板凳上和左鄰右舍閒話家常，這是傳統台灣農村最典型的一幕。絲瓜，不只是餐桌上清涼甘甜的菜餚，更是舊日農村樸實生活的想望。

2017-06-08

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洪蘭：網路謠言滿天飛該如何解？

數位資訊的年代，千百種錯誤資訊流竄於網路。當網路謠言如病毒般散播，將造成巨大傷害。唯一解方就是做好事實查核，讓謠言不攻自破。

2017-06-07

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【幸福台灣味，60好食材】香菜　嬌貴的絲路公主，最配常民小吃

香菜本名「芫荽」，據傳是張騫通西域時輾轉引入中國，到台灣時間不可考。經過幾個世紀，香菜在台灣落地生根，更與常民小吃巧妙融合。極度喜歡也好，厭惡也罷，那一小撮捏碎了散發強烈氣味的辛香料，早已是許多台灣人難忘的滋味。

2017-06-07

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主題樂園年吸4.3億遊客，中國成長亞洲第一

全球排名前10名的主題樂園集團，每年吸引超過4.3億遊客，其中迪士尼集團獨霸，市佔超過3成。而遊客最多的博物館不是羅浮宮，也不是大英博物館，冠軍易主。陸客不來，讓台灣的故宮被擠出前10名。

2017-06-07

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吵架時，你願不願意當先道歉的人？

吵架時，先退一步需要多大的勇氣？因為那代表先低下頭，有時主動讓步還會被拿來當作誰比較愛誰、誰更在乎對方的依據。

2017-06-07

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【幸福台灣味，60好食材】小米　最迷你的山地戰神，守護原鄉三千年

原住民神話中的神奇小米，耐旱、耐瘠，環境再惡劣亦能生長。豐年祭正是為了慶賀小米神與祈求豐足而舉行，它不只是單純的食物，更是延續命脈的神聖作物。

2017-06-05

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台中第二市場百歲生日，台中人為什麼少不了它？

台中人的時光和記憶好似凝結在「第二市場」。面對超商、量販店林立，市中心又轉移，佇立在台中舊城區的它，為什麼能走過百年？

2017-06-05

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【幸福台灣味，60好食材】九層塔　鹽酥雞的貼身綠葉，台洋姿態都難不倒它

人說「九層塔，十里香」，它是《本草綱目》裡的草藥，更是台菜熱炒、客家菜餚、義式料理中的要角。小小一片，香味無限，九層塔如何晉升不可或缺的最強配角？

2017-06-04

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【幸福台灣味，60好食材】鳳梨　田中央的金礦，暮春必嘗的酸甜

同樣是金鑽鳳梨，但產自屏東或台南的，風味就各有千秋。盛產於晚春的這一味，你喜歡酸溜溜，還是甜蜜蜜？

2017-06-03

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【幸福台灣味，60好食材】水蓮　美濃山下，一家養蓮、十家溫飽

對美濃小鎮的印象，除了菸葉、藍衫、油紙傘，一定少不了水蓮菜。一株株翠綠細長的水蓮，是美濃獨有的風景，以其獨特的清脆口感，地位一躍成為餐桌上的佳餚，更牽動著美濃人的生計。

2017-06-02

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【幸福台灣味，60好食材】洋蔥　美國品種逆生長，在南台灣「敗部復活」

適合在25度以下生長的洋蔥，從前日本人試種失敗，但美國來的品種，反而在台灣最南端、終年炎熱的恆春生了根，孕育出令人流淚的好滋味，更成為恆春半島主要經濟作物。這一切歸功於每年秋天吹起的落山風。

2017-06-01