生活

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台灣女婿的義大利鄉愁，在天母默默生根

在天母的義瑪卡多（Il Mercato）餐廳市集，獨棟玻璃屋的設計及道地的義大利美食，從一開幕就一位難求。而這一切，都起始於義裔台灣女婿德鵬達對祖父最深沉的思念。

2018-01-17

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在台中貴婦百貨，找回菜市場的人情味

全台第一家百貨公司裡的菜市場，去年在台中開張。有現代商場的便利簡潔，又保留了傳統市場的人情味。一起來台中逛這間未來的菜市場。

2018-01-16

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【徐仲專欄】馬鈴薯的101種吃法

百變的馬鈴薯，可以是填飽肚子的主食、襯托料理的配菜，可以化身為小孩最愛的薯條，或頂級奢華的分子料理。不同品種的馬鈴薯，煮法、滋味也大不相同。

2018-01-16

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貴婦也瘋斷捨離：我不要再被物質綁架！

一個糖果罐，就裝得下這位美國貴婦一家四口一年的垃圾。怎麼可能？原本擁有一棟房、兩輛車、4張大桌、26張椅子的她，在某次搬家後下定決心丟掉不需要的東西，從此愛上「零廢棄生活」，甚至連朋友到家裡都不能帶會產生垃圾的物品！她為什麼因此變得更快樂？

2018-01-16

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鄭志凱：新年許新願　做不到沒關係？

全世界都流行新年許願，但只有八%真的能做到。其中最有名的實踐者，正是臉書創辦人祖克柏。不過，許願重在過程，而非結果……

2018-01-15

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米其林比巴黎還密集，最會摘星小鎮，藏在德國黑森林

倫敦平均每10萬人有一顆米其林星星，巴黎約為每1.6萬人一顆，但在這個黑森林的安靜角落，則是每2,000人就有一顆星。

2018-01-13

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2018年　這11項商品將在亞洲爆紅

日本經濟新聞預測了2018年有望在亞洲走紅的商品。從結果來看，守護健康和資産安全的商品與服務較多。在大氣污染嚴重的印度，裝在鼻孔裏的過濾器或會受到歡迎。而在中國，基於面部識別的結算服務，即「刷臉支付」或將贏得消費者的支持。韓國三星電子的音箱等智慧手機相關産品也有望繼續受到歡迎。

2018-01-09

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讓孩子記住爸爸的味道！台灣女婿用在地小農生乳，親手做起司

你吃過「麻婆起司」、「酒釀莫札瑞拉起司球」嗎？娶了台灣女孩的美國攝影師馮亨利，難以忘懷家中手做起司的美好，決定用台灣生乳做出屬於台灣的起司，更把台灣起司混搭本土吃法，做出意想不到的好滋味！

2018-01-03

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台灣也吃得到的三款夢幻和牛　品嘗日本在地風土

去年底，重新開放進口的日本和牛，在台灣引起一陣追逐。吃到日本和牛已不稀奇，對饕客來說，追求獨家進口的珍稀款和牛，一入口，彷彿能感受到不同牧場的風土，成為夢幻新選。

2018-01-01

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【台北米其林】態芮　本土牛肉的鮮香美好，老饕帶你品牛

和牛、美牛、紐澳牛等進口牛讓市場選擇多元，吃牛成為顯學，也為本土牛品評開啟新扉頁。台灣牛有何獨特風味，讓態芮餐廳大廚、老饕都看中？

2018-01-01

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大武山下科技紅蔾　義美吐司、台啤精釀全靠這味

不靠化肥與農藥的屏東紅蔾，還成為義美、台啤契作的對象，用工研院「生物炭」種出的科技紅蔾，如何翻轉原鄉經濟？

2017-12-27

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從上海流傳到香港　「豉油西餐」重現台灣

西餐百百種，但你吃過醬油入菜的「豉油西餐」嗎？不同的飲食文化有其歷史背景，從上海傳入香港的「豉油西餐」（又稱港式西餐，亦即帶有香港特色的西餐料理）有一道廣東菜「沙律煙鯧魚」，將鯧魚搭配沙拉醬的獨特吃法，是老香港的經典菜，也是一道關於歲月與記憶的食物。

2017-12-26