健康醫療
你真的需要吃維他命嗎?
林杰樑舉例。在香港曾有父母親要照顧小孩子眼睛,買含維生素A的魚肝油給小朋友吃,結果過量食用,造成肝硬化。「大家都是假設,有沒有用不知道,沒有醫生診斷,大部份過量攝取,維他命愈做愈大顆,」
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外食五招,拒絕毒油入口
林杰樑建議,如果油炸食物的顏色不是金黃,而呈深褐色,就要考慮少吃,或把皮剝掉再吃;陳俊榮也說,如果外食的炸雞腿或炸排骨很油,且油一直附在上面無法散去,就要懷疑使用的油已經老化。
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楊定一:簡單飲食,吃出健康
長庚生物科技董事長楊定一,建議盡量只吃簡單且完整的食物,避免過度烹調或加工的食物。許多加工食品不僅含防腐劑或對身體有害的化學添加物,更缺乏維持我們身心所必須的生命力。