徐仲

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食材達人、自由撰稿者、營養師，更是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位者。對台灣在地食材及歐洲食材有相當程度了解，又同時擁有營養學及美食慢食學之專業知識。著有《義食之選—從產地到餐桌：義大利經典食材》及《知味台灣：徐仲談慢食》。

運動生活 2018-11-19

【徐仲專欄】旅行中意猶未盡的好滋味，回家很難復刻——食譜易得，...

運動生活 2018-11-05

中式食補的搶眼配角，吳寶春冠軍麵包的靈魂，用桂圓點綴法式甜點...

運動生活 2018-10-22

【徐仲專欄】啜一口深耕園葡萄酒，細細咀嚼橄欖六白豬，人間美味...

運動生活 2018-10-06

「洋花」的香氣，漂亮悠悠然；「脆菇」口感似杏鮑菇，芳香彈口，...

運動生活 2018-09-22

中秋烤肉後來顆文旦，清甜解膩。文旦最知名的產地在麻豆，但其實...

運動生活 2018-09-10

台灣是全球唯一種得出愛玉的地方，但你以為愛玉只能配檸檬和糖水...

運動生活 2018-08-27

【徐仲專欄】得天獨厚的好條件，加上農人的功力，養出冠軍池上米...

運動生活 2018-08-13

除了看包裝日期外，怎麼辨別雞蛋的新鮮度？竟然只要一盆水就能辦...

運動生活 2018-07-30

【徐仲專欄】特有的氣候海水，以及和藻類相處的養殖四式，養出台...

運動生活 2018-07-16

品嘗咖啡，這次不用喝的，改用吃的，利用巧克力的做法，融合咖啡...