江振誠 立即追蹤 世界50大名廚、台灣首位米其林主廚,RAW餐廳創辦人 最新 最熱門 運動生活 2019-11-18 百年醬汁再發現 找回台灣珍味 【江振誠專欄】任何形式的「台灣味」,都是我們最珍貴的資產。如... 運動生活 2019-09-09 200年前的川菜也又麻又辣嗎?回到源頭找出創意 兩百年前的川菜,和現在有何不同?恐怕和你印象中的麻與辣,相差... 管理 2019-08-13 創新兼具傳承 從宮保雞丁做起 【江振誠專欄】法式主廚詮釋傳統馬賽海鮮湯,各有獨特手法;同樣... 管理 2019-07-17 江振誠:請先了解你的員工!留住人才比一直招人更重要 【江振誠專欄】每個團隊通常都存在兩種類型的人,一種崇尚安全和... 管理 2019-05-20 名廚江振誠:深度學習比運動更紓壓 【江振誠專欄】國際名廚江振誠管理全球共8間餐廳,一個月超過20... 運動生活 2017-10-11 「台灣,一直是我的夢想」江振誠歸還米其林星星,回台傳承 台灣第一位米其林主廚、世界50大名廚江振誠,投出震撼彈,發表聲... 1 2 3 4