恆春工商：從社團到特色課程，打造下一個世代的多元能力

其中，廣受餐旅群學生歡迎的「咖啡文化實務」，就是從社團正式「扶正」為多元選修課程的項目，雖然恆春當地並沒有咖啡產業，但在老師與學生的熱情參與下，這堂課不僅讓恆春工商的學生，成為南部科大咖啡競賽的常勝軍，也成功結合古城風情、恆春半島生態解說等課程，以文創力帶動當地觀光業的加值。

郭姿伶強調，為了讓孩子更瞭解恆春的文化，古城風情課程，不僅將課堂直接拉到老街，也和當地文史工作室、墾管處與相關協會合作，讓孩子的學習更貼近產業現況。

「蔡俊彥校長的理念，是希望打造融合科技、人文、觀光與餐旅的多元學習空間，讓學生能充分探索，並得以適性揚才，並在學校期間就擁有綠色永續的精神，讓恆春工商的學生，能成為在地觀光產業的接班人才，甚至成為創新引擎。」郭姿伶說。

為了提供多元探索的空間，恆春工商除了多元選修課程外，學校更持續透過二、三年級共6個學分的彈性學習時間，加強學生的通識科目，從文學與電影、英文歌喉戰、不學無數（數學）、桌遊中見歷史，與生活中的科學等課程，都是為了讓學生保有多元視野。

此外，學校也在三年級開設機器人、空拍機、會展規劃與宴會管理、記帳實務等課程，在人文與創意外，也引入新科技等工具，讓孩子未來能透過網路媒體，讓世界看見恆春的美，把更多人帶進恆春。

從社團挖掘學生的熱忱所在，由下而上設計多元課程；並且與在地產業深刻連結、挖掘需求，並結合最新科技工具，推出特色學習課程，無非是為了讓學生即使身在恆春，也能擁有「全球在地化」所需的多元能力，帶動在地觀光產業進行創新。