但看到蛋糕上的四十歲蠟燭，他愣了一下。
白手起家的吳宗恩，十年前創業初期，是幫別人代工生產糕點。兩年後，他打出自有品牌亞尼克洋菓子，希望以五星級大飯店的精緻度，提供給客人滿意的小餅乾、蛋糕、巧克力等西式點心。
五年內，從二十萬元創業到千倍成長，亞尼克成為北台灣的糕點業者代表。
六年級前段班的吳宗恩不愛念書，十六歲就進車床工廠當學徒。當時，整村的同學很多都在國中畢業就開始工作。
兩年後，北縣萬里的村子裡流行去麵包店工作。吳宗恩還記得，左鄰右舍七、八個男孩，一起進飛達喜餅工作。「我是個比較沒有想法的人，師傅教什麼就學，」吳宗恩自嘲。
他從萬里再到基隆，沒變的就是學徒的苦。「每天要刮的盤子比一個人還高，」超過一八○公分的吳宗恩，手舉高過頭一比說，這讓他起了創業的念頭。
但創業的念頭，立刻被第一波台商轉赴大陸投資潮給沖破了。民國七十八年，台灣開放赴大陸探親，廠商外移，鞋廠等中小企業出走。帶走了技術人力，麵包師傅工資漲了三倍。
二十五歲的吳宗恩，剛與女友分手，決定要逃出國換個心情，也想要去看看代表精緻文化的法國，是如何做點心的，決定去法國的點心學校遊學三個多月。
「我是家裡最不會念書的，但卻跑最遠，」吳宗恩回憶。他到了法國，看到這點心學校，其實是家族企業的點心店，每天開店後都有客人來排隊，店內用來展示點心的櫥窗以及設計規劃，還可以賣給同業，或者是前來取經的外國學生，直覺糕點烘焙就是「商機無限」。
回到台灣，吳宗恩先在口貿易公司上班。二○○○年終於鼓起勇氣，回到他長大的萬里，專心做點心。
萬里亞尼克因為價格比五星級飯店便宜，但品質跟造型，甚至比飯店下午茶的點心還好。沒多久，名氣就打響了。吳宗恩說，「每天都這麼多人排隊，等你做出新的口味，壓力真的很大。」
「最近有著強烈的感覺，我必須要培養團隊，」吳宗恩說。過去他埋頭研發麵包、追求公司營運的數字成長，往往自己往前衝，忘了回頭看看伙伴有沒有跟上來。
現在他不急著擴張，而要先讓同仁都有往前追求目標的共識。他還帶著幾十個麵包師傅跟管理階層，一起到烏來去溯溪，學習建立團隊。「我更願意聽聽行銷、同仁的意見，發現比我自己一個人還好，」吳宗恩說。
今年的復活節，行銷同仁提議在糖霜餅上畫圖案，讓產品的視覺活潑一點，原本不願意花俏的他同意了。沒想到產品相當暢銷，更讓他感到團隊的重要性。
他相信，有一天，國外的點心師傅來台灣，會認同亞尼克的品質，那才是他最快樂的事。
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