瀏覽數
少添加好風味 不抄捷徑的Clean Label食品革新之路
台灣的食品產業變革，正在悄悄地從舌尖上、味蕾中開展！越來越多的Clean Label少添加食品在通路上架、受到消費者的喜愛，在熱賣的同時，宣告著，一場由食品產業與消費者共同支持的少添加革新，已是一條不可逆的路。 在這股少添加食品的浪潮中，全家便利商店自有品牌「FamilyMart Collection」(FMC)產品中，已經有鮮奶茶、芒果雪酪杯冰、鮮果乾、胡蘿蔔綜合蔬果汁與海鹽薯條…不僅通過Clean Label評鑑的考驗，也紛紛在消費市場上交出叫好也叫座的成績單。全家與供應商是如何共同努力，讓致力食品少添加的同時，也成功讓消費者買單？
連大聯盟都讚嘆！中職29年首見「完全比賽」，難以複製的完美劇本
棒球比賽的「完全比賽」有多難？投手不能被擊出安打，不能投出四壞或觸身球保送，隊友也不能出現任何失誤、妨礙打擊者的狀況讓對手踏上壘包，而且最終投手必須獲得勝投，就算擁有百年歷史的美國職棒大聯盟，每年超過兩千場的賽事，也只有過23場。中職打了29年終於出現的第一場完全比賽，連大聯盟專欄作家都讚嘆，這是團隊努力的極致。
米其林的美味米飯 交給Panasonic就搞定
細細片下入口就消融在舌尖的鮪魚大腹肉，刷上一抹隱約甘醇的微微醬色，接著再搭配有機越光米及北海道七星米烹煮的彈牙醋飯。米其林一星主廚野村裕二背後，還藏著不為人知的秘密武器—來自日本的Panasonic可變壓力IH電子鍋。
食品產業下一步 接軌國際 緊扣少添加Clean Label趨勢
全球的消費者都傾向偏好少添加、更天然的食品，一股Clean Label(潔淨標示)風潮，已經由國際吹向台灣，我國食品產業的下一步，正是接軌國際Clean Label，帶動更多產品實踐少添加概念。 台灣食品產業每年營業額超過2兆元，其中去年加工食品的產值就達到7500億元，佔了將近四成之多，為了保存食物、確保安全，加工成為必要手段，市售的牛奶、麵包、飲料、零食、切片水果…等都是加工食品。
咖啡灑了上也不怕，清理衣物汙漬的9個訣竅
不小心打翻整盤草莓起司蛋糕、沾上新買的絲質上衣？不小心把冰咖啡灑上全白的衣服？那或許不是你的錯，或許你只是被某個人打翻的紅酒波及，不管原因如何，這件衣服很可能就報廢了，但有些小訣竅，可以挽救，你不用再輕易丟掉心愛的衣物。
特規品「洋花與脆菇」，一次滿足香氣與口感
「洋花」的香氣，漂亮悠悠然；「脆菇」口感似杏鮑菇，芳香彈口，來自雲林的兩款特殊規格洋菇，加上老派浪漫的西餐魂，不論是佐湯或拌麵，都是市面上罕見的美好滋味。
農業綠能雙首都 三代同堂安居樂業好所在
全國唯一的農業、綠能雙首都，就在綠金閃耀的雲林縣，縣長李進勇上任以來，打造令人驚艷的安居樂業新夢土，不但樹立農業、綠能雙旗艦典範，還開辦全臺首創的爺奶顧孫托育「加倍補助」等等社福措施，空汙防制明顯見效，改善率在全國居先，生活品質大幅提升，縣民最有感。
葉怡蘭的咖啡幸福時光，盡在PHILIPS Saeco彈指間的觸動！
生活中、工作中、旅行中，咖啡一直都是葉怡蘭不可或缺的良伴。儘管事業相當忙碌，經常一人身兼多職，但很懂得享受生活的她，要和讀者分享她生活中的幸福時光，並期許自己認認真真面對生活的每一刻。
你是夜貓子還是早起人？睡眠模式揭露個人特質
熬夜或早起，可不只是個人習慣。科學顯示，我們的睡眠模式其實是種源於DNA的偏好。換句話說，無論你是夜貓子還是早起鳥兒，其實都有著非常深層的原因；事實上，你對於睡眠時間的偏好（科學家稱之為睡眠類型），還能用來預測你的個性。
２家店奪世界大獎 吃頂級巧克力免出國
前頭是與檳榔樹相偎的可可樹，後頭直接加工做成巧克力——新興可可產區台灣，加工里程堪稱世界最短。生產、製作、消費力兼備，台灣被選為世界巧克力大獎亞洲首站，展現深厚軟實力，以獨特的在地口味，抱回多項大獎。