是作家，專長領域橫跨飲食、旅遊、生活，又經營個人網站、食品雜貨鋪、出版公司，身兼多重身份與角色的葉怡蘭坦言，有時也想放慢腳步休息一下，然而一想到現在所做的事都是自己喜歡的，便難以割捨地繼續埋首其中。
做我所愛、盡其在我，一切就能甘之如飴
身兼多職且忙碌的葉怡蘭，卻還能經常在網路分享自己過生活與享樂的態度，不得不令人好奇，她到底是如何同時扮演好這些不同角色，並且取得平衡？「這麼多年來不管再怎麼忙，我在做的每件事都是盡其在我，沒有人能夠讓我做不喜歡的事。」笑說自己有點龜毛，心中有很多原則是難以輕易妥協的，但堅持原本的「初心」始終是她一直以來無法被撼動的！「這就是我內心給自己的平衡值，它平衡了我的忙碌，也豐富了我的生活，讓我樂在分享。」葉怡蘭說，當喜歡做的事情都圍繞在身邊時，忙碌與辛苦真的就能甘之如飴。
旅遊，也是葉怡蘭忙碌中取得平衡的養分之一。看似凡事照著計劃走、理性思考的她，有時也會做出很瘋狂的決定！剛從沖繩曬出一身古銅膚色的葉怡蘭笑說，近日準備出新書，忙得焦頭爛額，但身陷寫稿地獄中的她有種快要窒息的感覺，於是心一橫，不顧一切就訂了機票飛出去。「想要出走時，沒有什麼攔得了我！」她慶幸自己有顆任性的心，在該放過自己時能瀟灑說走就走。
只定義自己的成功，堅持的原則不輕易妥協
有人說權衡成功的指標，在於怎麼生活。寫自己喜歡的文字、賣雜貨鋪裡真心推薦的食品、分享自己的生活美學，這一切讓葉怡蘭對自己的現況很滿意，「我所追求的成功，就是過我自己想過的生活、走我自己的路、做我想做的事。」在葉怡蘭心目中，藉由這些過程來獲得自我實現與滿足，且始終沒有偏移當初所設下的軌道，就是她所謂的成功。
儘管事業順心，但工作上難免還是會遇到挑戰或困難。「我會先停下來，照見自己的內心、問自己有沒有偏離主軸，當內心很清明時，就會知道面臨的困境該怎麼做。」葉怡蘭說，有些事情當然有妥協空間，但要以不偏離自我原則為底線，就像很多品牌找她代言商品，若她自己不愛、不吃、不用，就絕不可能代言或推薦。
對於追求高品質生活細節的堅持，葉怡蘭從不肯輕易妥協，這樣的態度也讓很多讀者充滿嚮往與憧憬。一直處於多工且忙碌狀態的她，之所以還能有餘裕享受悠閒時光，是因為她向來講求效率！再怎麼忙碌，她依然能在不影響工作品質的情況下，把握有限的時間親自下廚、或是沖煮一杯好咖啡犒賞自己。
一天的生活，從喝一杯咖啡開始！
生活的每一天，常從喝一杯咖啡開始！「我的早餐常是一杯Espresso加牛奶所調製的拿鐵，下午就會是輕盈的黑咖啡，夏天午後偶爾來杯冰咖啡。」對喝咖啡很講究的葉怡蘭說，一直偏愛淺焙咖啡豆略帶酸味的口感，一天總會喝上一兩杯。對於煮出一杯好咖啡的必要條件，她認為從咖啡豆的來源與品質、烘焙方式、粉量的多寡、顆粒的粗細，到沖煮的方式、水量與溫度、甚至是盛裝的器皿等，每個細節部份都要能適才適性、盡其在我，並且合乎不同狀態之下的需求組合。
自從用了飛利浦前一代全自動自動義式咖啡Xelsis HD8944後，葉怡蘭多年來始終是Saeco義式全自動咖啡機的愛用者，「用它之前我是不太信任機器的！」葉怡蘭說，若非無法掌控所有細節，就是操作上太複雜缺乏效率與閒情。用了最新一代Saeco Xelsis全自動義式咖啡機SM7685後，發現在各個環節上都有精密的設計，除了可以因個人喜好設定咖啡品項外，沖煮之前每一杯咖啡還可以再做微調，調控的空間與範圍更大了。「這台咖啡機最大的特色，就是要繁複可以一一細膩調控，但如果只想要簡單，只要事前做好設定，按一個按鍵就能做到極度省時，卻隨時能喝到一杯香醇無比的好咖啡！」
喝咖啡不苟且，人生盡其在我
懂得享受生活的葉怡蘭，咖啡在她的生活中是一種理所當然的存在。「不單單是生理需求的飲品，更是時時都可以碰觸的美味存在！」她說，在極端忙碌的餘暇，每一杯咖啡都像是一個個喘息的窗口，透過這杯咖啡所獲得的香氣、滋味，以及各種美好的餘韻回報，讓啜飲之後彷彿又呼吸到了新鮮空氣般，支撐著你繼續往前邁進。「自從PHILIPS Saeco咖啡機推出新一代Xelsis SM7685後，生活更加方便且有效率，即使忙得焦頭爛額時，只要輕輕touch一下按鍵，一杯香醇美味且有豐富果酸層次的咖啡就出現在眼前！」葉怡蘭說，節省下來的時間可以更專注在工作與生活上，人生也更能盡其在我。
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