「台灣員工所有事都很怕……」跟帥主廚學管理,餐廳開8個月就摘星
Impromptu by Paul Lee才開幕8個月,就摘下今年台北米其林一星。主廚兼負責人李皞,沒有SOP的「即興」管理風格,帶領怕犯錯的台灣員工,跳出舒適圈,員工餐從日日水餃,變出黯然銷魂飯。他將在7月18日參與天下經濟論壇(CWEF)夏季場,端出經驗與料理,進一步深入分享。
台灣自產的正宗德式啤酒 柏克金靠兩大武器突圍
去年6月,金車集團旗下的產品柏克金啤酒正式上市。一年後,柏克金獲得18座獎項,金車更開了數間啤酒餐廳推廣。從德國引進設備技術、在台灣生產道地德國啤酒,柏克金是否有潛力像噶瑪蘭威士忌一樣,成為世界知名產品?
如何改善雙方關係?創造友善相處情境
外籍老師Max分享交涉時的技巧。他認為,交涉的目的一般是希望雙方能從「面對面」較勁轉為「肩並肩」合作解決問題。「人」在其中是最大的變數,最好先調整好心理狀態、避免情緒影響判斷。交涉時,適度引導對方多表達,創造更友善的對話情境。
生活的一切都得來不易,「幸好」讓你更幸福
人們花很多時間煩惱自己缺少什麼,卻不去關注已經擁有什麼,也總是為了幾件小事而鑽牛角尖。《幸福,從謝謝這一杯咖啡開始》教你用「幸好」遊戲,翻轉日常心態、擺脫心煩焦慮。
東西方用餐禮儀大不同 如何吃得禮貌又愉快?
用餐完畢後,可別站起來說 “Let’s get the bill”(我們結帳吧)。這個無禮的舉動,會讓人覺得你等不及要離開!因此,不妨先聊個天,再找個藉口結束午餐。還有,記得告訴對方你很享受這段時光。
植物系女子的雙城生活 曾泉希山居歲月,找回自己
今年2月,訂閱數超過2000萬的《一条》,報導作家曾泉希與伴侶畫家梁至青,分居兩山頭,各自獨立又互相扶持的野居生活故事,羨煞許多人。她如何在城市與山居自由轉換,找回自在呼吸的人生?
台灣果醬奪雙金大獎!果醬女王柯亞用金棗幫排骨酥升級
果醬,是水果產地的風味濃縮。今年三月,台灣果醬女王柯亞用金棗開發的作品,從全球3500罐果醬中脫穎而出,勇奪英國「世界柑橘類果醬大賽」雙金牌,而她的下一步,竟是用果醬推廣台灣料理?
台北101營運長的雙城生活 劉家豪:有了這裡,不再老想著出國去
享受有山、有水的田園生活,非得等到退休嗎?原以為自己絕對無法脫離都會,台北101營運長劉家豪開始實踐「雙城生活」之後,再也不會老想著出國度假,「你不需要再逃去哪裡了嘛!」
看見什麼顏色,就代表你是右腦人或左腦人?
前陣子網路流行起一張鞋子圖片,看見粉紅/白或是灰/綠色代表你是左腦人或右腦人,不經讓人想起幾年前,流行起的白金/黑紫洋裝。光靠一張圖片就能分辨你是哪一類人?大腦的運作其實比我們想像的複雜許多。