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豆腐乳的美學

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豆腐乳的美學

「如果早餐是一幅書畫,豆腐乳就是落款後的章印。」

日本人的送禮哲學

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日本人的送禮哲學

多禮又細膩的日本人,從年頭到年尾都在送禮,更對「送禮」有一套縝密的哲學。該怎麼送禮給日籍長官或客戶?掌握這四大哲學,你也可以打中對方的心。

台北車站換裝 變身觀光景點

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台北車站換裝 變身觀光景點

注意到沒?台北車站變好玩了!最近曾經到過台北車站的朋友們應該都會發現,台北車站變得不一樣了。原本設置著售票亭和座椅的一樓大廳,現在清空了,整個車站中間變出了一個漂亮寬闊的大廣場。而在廣場周邊,除了售票亭外,還多了一些光鮮亮麗的賣店。

九天假期 掃遍全台16小吃

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九天假期 掃遍全台16小吃

過年有9天假期,國內外旅行不是人擠人,就是貴死人。 年菜的大魚大肉,也令人生膩。 何不趁機反向操作,來個主題假期:掃一遍全台祕藏小吃。 這16家小吃,大部份都不是觀光客會擠成一堆的媒體紅星,而是在地人私藏的五顆星美食。

台北車站變好玩了!

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台北車站變好玩了!

本期開始,悠活誌將穿插推出新單元「一日小旅行」,賞遊適合一天之內、同時滿足眼耳鼻口身的私房行程、祕密角落。 小旅行第一站:變身後大不同的台北車站,出發!

老是瞎忙?大老闆的5個效率私房學

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老是瞎忙?大老闆的5個效率私房學

坐擁半壁江山的明星CEO們時間有限,卻能運籌帷幄、日理萬機,還可以享受生活,他們在生活上有哪些自律祕訣,能讓他們輕鬆完成拚戰任務?

超級英雄打破末日傳說

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超級英雄打破末日傳說

二○一二,是許多鄉野傳奇或預言者的世界末日之年。或許正因這一年被貼上了眾多怪力亂神標籤,反倒是不見有太多天災影片登場。新一年電影界的重頭戲,是拯救地球的超能英雄們。

後現代女性版「教父」出爐

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後現代女性版「教父」出爐

綜觀今年的歐美文學書市,已成名的文壇大家,依然迭有新作。加上新秀竄起,因此二○一二年,可以期待百家爭鳴的翻譯文學盛況。

環保經濟由綠變藍

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環保經濟由綠變藍

仿效自然法則、不用大投資,「生態循環」讓地球更健康。

團購瘋旅遊、宅配

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團購瘋旅遊、宅配

網路熱潮,二○一二年持續燃燒。在台灣已培育超過八十個網路新創團隊,持續發掘網路新趨勢的「之初創投」(appWorks Ventures)的創辦人林之晨,對二○一二年網路生活的新變化,提出三大重點:

馬卡龍冰棒  遊戲味蕾

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馬卡龍冰棒 遊戲味蕾

長條式、像冰棒的馬卡龍,用杏仁糕做成的小老鼠、準備偷吃起司,或是擺在白巧克力球堆裡的松露蜂蜜——各式甜點,是W飯店甜點主廚洪哲煒隨性創作的遊樂場。 外號「馬尾」的洪哲煒,在二○○三年回國前,曾在法國接受軍事般嚴格的六年半訓練,也曾在布金尼斯特餐廳(Les Bookinistes)工作。回國後,他開設了自己的法式烘焙店,又受邀到W飯店擔任甜點主廚。 台灣的甜點一直蓬勃發展。洪哲煒指出,明年,甜點在台灣人的食尚生活裡,會有更繽紛、更重要的佔比。以下是他的專訪:

生態養殖不用藥  無毒海鮮放心吃

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生態養殖不用藥 無毒海鮮放心吃

吃素比較環保,但是素食人口大約只佔台灣總人口數的一○%,另外九○%肉食人口怎麼吃,才是真正影響環境永續的關鍵。坐在強調「永續漁業」的湧升小館內,面對桌上的水產料理,老闆徐承堉娓娓說道如何吃魚、吃什麼樣的魚,才能同時照顧生態環境和人類需求。