打造全球第一獲米其林肯定燒肉店　乾杯1.5秒規則是什麼？

⬆️點此關注 ＃王一芝 ＃缺工真有解方？ 單元，服務業獨家觀點不漏接

事業版圖橫跨兩岸、擁有7個品牌和68家分店的乾杯集團董事長平出莊司，即使工作再忙，他堅持每個月抽出1小時，親自在台北總部地下室的會議室，為全台新進第一線員工遠距上服務流程課「光速居酒屋」。

5月3日下午，帶著濃濃日式中文口音的平出莊司，站在筆電前唱作俱佳地對40位新進員工示範「服務三步驟」，他認為疫情3年對乾杯影響最大的不是業績，而是服務品質下滑，他眼中的罪魁禍首就是「口罩」，讓乾杯的打招呼文化不復以往，他給團隊今年的目標是，落實乾杯服務三步驟。