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客人讚給Google五星 金色三麥史上最年輕24歲店長,如何管住億元分店?

【服務一點訣】金色三麥破格晉升年僅24歲的葛彥辰掌管新竹巨城店,打破集團最快店長養成紀錄。這個Z世代小子在外場博得刁鑽顧客的芳心,在內場又親自洗碗讓內場大哥佩服,還有哪些新時代服務術?

金色三麥-新竹巨城-Z世代-竹科-餐飲業 葛彥辰是金色三麥集團最年輕的店長,以貼心服務獲得客人認可。圖片來源:黃明堂攝
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在旁人眼中,葛彥辰被提拔為店長當之無愧,但對這位自稱「有點執著」的Z世代少年來說,卻是充滿驚奇。

葛彥辰24歲,是金色三麥最年輕店長,兩年內就從基層做到掌管億元分店,遠低於集團內平均五年的歷練,更是有史以來晉升最快。

而他被指派的新竹巨城店,主要客群是竹科家庭、商聚,客單價比其他分店高15%,外加新竹服務業缺工嚴重,挑戰不小。「他貼心、擅長解決客訴,」金色三麥總經理葉淑芬透露,葛彥辰從今年10月接下店長大任後,當月客訴量立刻就下降近三成。

他在金色三麥,也小有名氣。

「早就聽過他,年紀輕輕,對待客人卻出奇用心,很期待他來當店長,」葛彥辰現任副手蔡佳臻講起這名小她5歲的新店長,雙眼都發光。

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