差點被主廚「退貨」的工讀生，憑什麼搶下米其林最強外場？

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「當天，真的不知道是我，」奪下米其林第二屆服務大獎的台中鹽之華法國餐廳經理兼侍酒師余佩凌，獲獎後3天接受《天下》獨家專訪，仍難掩激動。

看起來個頭嬌小，卻活力十足的余佩凌，本來就是3年來與米其林聯繫的鹽之華代表，為了保持神祕，米其林刻意不讓她知道獲獎消息，只是再三確認，頒獎典禮當天她將陪同主廚黎俞君北上摘星。

「一開始唸到我名字，我還忘記自己叫余佩凌，」愣坐在原地不敢相信的她，驚嚇到尖叫一聲，才走上台領獎。而她那一段眼眶泛淚的致詞，也成為台灣第五年米其林頒獎典禮上最動人的篇章。

熟悉鹽之華的媒體或常客，幾乎一致認定余佩凌的服務實至名歸。