被捲餅耽誤的社交天才！麥當勞兩倍價速食　疫間如何衝上Fortune 500？

美國加州聖塔安娜馬路旁，不時有轎車轉進一間大型商場側邊的小路，不到半分鐘又從另一邊離開。唯一不同的是，車裡多了好幾袋熱騰騰的墨西哥捲餅、炸玉米餅。

這不是麥當勞得來速，而是美國慢速食始祖「奇波雷」（Chipotle Mexican Grill）的開車取餐配施「奇波路」（Chipotlane）。

奇波路沒有菜單板、點餐員，僅一個窗戶直通出餐廚房。飢腸轆轆的消費者，先在手機上選搭自己要的捲餅、沙拉，看要搭雞肉，還是加上一勺酪梨醬。接著，他們在指定時間抵達。煞車、取餐、踩油門，最快12秒就能走人。

不同於麥當勞、漢堡王等主流速食店，奇波雷標榜只賣「正直的食物」（Food with integrity）——在地食材、有機無添加、良心生產的肉品。也因此在奇波雷廚房，你找不到冷凍庫或開罐器。