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餐飲業只剩外送外帶選項?乾杯用這招,讓燒肉店氣氛在你家神還原

【服務一點訣】疫情讓所有客戶體驗歸零,乾杯燒肉創辦人平出莊司,卻不肯讓22年來每天晚上8點的「乾杯」橋段中斷,除了在臉書繼續直播乾杯,他如何透過訂閱制,讓體驗還原?

抗疫-乾杯-燒肉-訂閱-雲端-體驗-企業抗疫實戰 透過訂閱制,乾杯把全套燒烤設備和肉品宅配到府,200人在線上一起烤,每晚8點一起舉杯。圖片來源:乾杯提供
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防疫3級警戒之下,餐飲業不能內用,除了外帶外送、把餐食做成冷凍調理包,以及組成食材箱之外,還能做什麼呢?

正當餐飲業陷入膠著苦思,連鎖燒肉龍頭乾杯集團在6月第2週,率先突破了外帶外送的框架,創造全新的雲端燒肉模式,命名為「宅家乾杯」。

消費者到電商平台「乾杯超市」下單入社,成為乾杯口中的「店長」,就能以半價獲得跟門市一樣、價值7200元的全套燒烤設備。

再透過訂閱制,每月自動扣款,選購半年或一年的燒肉組合,在不公開社團觀看員工教育訓練的教學影片,學習調味和烤肉。

這樣一來,消費者即使在家,也能神還原乾杯門市情境,一邊烤吃肉,一邊跟著線上直播,進行乾杯最經典招牌活動「8點乾杯」。


【小檔案】乾杯集團

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