服務業的表現,代表一國的經濟發展程度,也顯示社會的生活品質。
一九八六年,《天下》開始一千大調查,呈現台灣企業的規模。
一九九四年,《天下》推出標竿企業調查,以十項指標評比台灣企業的經營能力。
現在,服務業佔台灣GDP超過七成,《天下》今年首度推出「金牌服務大賞」調查,評比生活消費相關服務業。
「金牌服務大賞」是首次有大量真實消費者直接參與評選的跨行業服務調查。 包含二十個生活消費相關服務行業,由超過九千名消費者評選、從七大指標,直接對使用過的服務進行評價。《天下》會員主要為高端、專業的消費者,回覆問卷超過四成是專業人員與中高階主管。他們生活經驗豐富,評價顯示高標準,也透露服務業發展趨勢。
七大指標分為兩部份。第一部份是品牌認知度,由「滲透率」、 「滿意度」、與「口碑」,評量消費者使用某服務的滿意程度,甚至進而推薦給他人。第二部份由「環境氣氛」、「服務效率」、「服務態度」和「特色性」四面向,整體評量服務品質的好感程度。
霸主型冠軍:便利生活與餐飲最成熟
整體來看,「便利生活」與「餐飲」是台灣服務發展最成熟的兩大領域。
跨行業排名前十名中,有兩家便利超商、一家宅配/快遞公司進榜。而且,統一超商7-ELEVEN、全家Family Mart與黑貓宅急便這三家企業,從滲透特色、效率到服務態度,在七項指標上都大幅領先其他同業,顯示在消費者心中已經有獨霸贏家,其他競爭者難以超越。
餐飲業在前十名中也佔了三名,西式餐飲的整體表現比中式餐飲好。不過,和便利商店與宅配/快遞相較,中、西式餐飲入榜企業的分數差異不大,顯示在台灣不大的市場中,各餐廳競爭激烈,領先企業還沒有拉大差距。
小而美贏家:航空業、3C通路各有魅力王
有一些服務行業,在消費者的評價中,整體服務力都較弱,包括人壽保險、旅行社、博物館和外語學習機構。這也顯示只要有業者下功夫了解消費者、專注提升品質,很容易超越競爭者。
另外,有些行業的優勝者是 「量小質精」,滲透度低,也就是分布點或使用過的消費者較少,但卻有一兩個構面讓消費者留下深刻印象,使得表現突出。航空業的新加坡航空與3C通路的法雅客都是這樣的例子。
超市、量販店以特色換忠誠
法雅客在全台灣只有九家,遠少於第二名的燦坤,但是在特色性與環境氣氛上大幅領先。法雅客的女性消費者佔六成,多坐落在百貨公司,明亮的環境和氛圍不像一般電子商場的擁擠、複雜,有些品牌推出限量高端產品時,只選擇在法雅客上市。
另外,國際觀光旅館業中,涵碧樓雖然只有一家,但所在位置景色絕佳,以環境氣氛與特色勝出。
另一個以特色取勝的通路是「超市/量販店」。第一名的好市多和第二名的Jasons是很好的代表。
根據《流通快訊》資料,台灣連鎖超市數量,從二○○七年至一○年成長了四三%,極度競爭。大賣場也併購盛行,流血促銷,差一元、兩元,消費者就變心。
好市多年年業績成長一○%,客單價高過一般大賣場三倍外,賣場裡還有Tiffany鑽石、鼎泰豐小籠包等高單價商品。而且,排名中,好市多是唯一預收會員費的通路,總經理張嗣漢也強調,給商品與會員費全額雙重保證,以開放的態度面對愈來愈難建立品牌忠誠度的通路市場。
「百貨/購物中心」則顯得區隔不足。除了滲透率高,從商品特色至環境氣氛分數都很低,顯示台灣百貨陷入衝點數與規模的混戰。
博物館與國家風景區服務不足
調查結果還呈現另一項值得提醒的情況。博物館與國家風景區/公園儘管在滲透與特色評分高,但是民眾對於服務態度與效率評分卻非常低。這兩個行業都是台灣面對遊客的第一門面,除了館藏與風景的天生優勢,未來需要大幅提升服務。希望在明年的評比中看到進步。
2011金牌服務大賞
調查說明
本調查包含20行業、228家企業,透過網路問卷,對《天下雜誌》群120萬會員,進行隨機抽樣調查,從滲透率、滿意度、口碑、環境氣氛、服務效率、服務態度與商品/服務特色性七項指標進行評量,根據指標加權後的總分進行排名,各行業評選出最高分的前五名,總計得獎企業共99名。
調查時間從2011年4月24日~6月10日,有效樣本9,306份,每個業種成功樣本為650-1,406份,在95%的信心水準下,抽樣誤差在2.6%-3.9%之間。
調查執行與設計:《天下雜誌》群調查中心
金牌服務大賞 20大產業前五名
(相關統計請詳見PDF)
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