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有些人在白天實踐健康飲食,早餐吃地瓜、豆漿,中午和同事結伴吃沙拉,傍晚也禮貌地回絕同事遞來的下午茶點心。但一回到家,就搞砸了!心智渙散地抓著麵包或洋芋片不放。
或許工作壓力需要抒解,或許需要食物撫慰,但也可能沒有任何理由,因為研究發現,天黑之後,想吃宵夜是正常的生理現象。
發表在《肥胖》(Obesity)期刊的研究,身體內在的生理時鐘,設定夜晚通常是八點左右,會提高對甜食、澱粉以及高鹽食物的渴望。
會在晚上食慾大增,是因為遠古時代有了這餐、下一餐不見得有著落,為了生存儲存熱量。但生活在現代食物過度豐饒的環境,晚上只會吃太多高糖、高熱量的食物,這個祖先的本能卻讓我們腰圍變粗、小腹突起,也會影響健康。