不管你在美國、義大利或台灣，每天一早，大家就坐在桌前，享受這一天最重要的一餐。
不管你吃的是培根、可頌或燒餅、油條，無論你吃什麼，都是認為早餐很重要，因為早餐提供的營養素和熱量，將開啟一天所需。不過，早餐到底重不重要也辯論多年。
愈來愈多研究質疑早餐的重要性，最近發表在《英國醫學期刊（ Britain Medical Journal, BMJ）》分析了過去28年、隨機對照的13個早餐研究，澄清了兩個迷思：
一、沒有證據支持，吃早餐能夠幫助體重控制，或是不吃早餐會增加體重。
二、早餐不吃也不會比較餓。
雖然受試者中有些人有吃早餐的習慣，有些人則無，這些人體重也不同，但研究發現，每天吃早餐的人和不吃的人相比，整天熱量攝取多吃了260大卡，也平均比不吃早餐的人重0.44公斤。研究者的結論是：「雖然規律吃早餐有其他重要功效，但建議成人減肥吃早餐要謹慎，因為可能是反效果。」
