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身體所有的細胞都需要葡萄糖作為能量來源，大腦也不例外。大腦用了人體攝入的六成葡萄糖當作「汽油」，幫助大腦順利運轉。如果腦部葡萄糖太少，就會發出求救訊號，如果不適時補糖，就會頭暈甚至暈倒。
大腦還是需要糖，糖對大腦的危害，在於吃太多。
根據最新2013～2016年「國民營養健康狀況變遷調查」，無論是國小、國中、高中生以及9～44歲成人，超過8成每週必喝含糖飲料。更嚴重的是，這些回答「每週至少喝一次含糖飲料」各年齡層的人，其實每週都喝超過7次，幾乎平均一天一杯。
就算你謹慎地不吃蛋糕或甜點，加工食品中常有隱藏的糖，例如義大利肉醬麵、沙拉醬、烤肉醬、蕃茄醬……等，吃起來鹹鹹的，其實都加糖調味。隱藏的糖非常狡猾，讓我們不知情的情況下吃進不少糖。
