- 天下Web only
法國國立醫學保健研究所（INSERM）針對接近10萬5千人法國健康成人的飲食調查發現，多吃10％的「超加工食品（Ultra-Processed Foods）」，整體罹癌的機率增高12％，就個別癌症來看，則是乳癌會增加11％。研究表列了吃愈多超加工食品，體重過重、肥胖的機率愈高，也有更高風險得到心血管疾病和糖尿病。
另一篇發表在英格蘭醫學期刊（BMJ）的研究，則從「美國健康營養調查」中超過9000人的飲食資料分析，發現光是超加工食品就佔了總攝取熱量的58％，吃進的添加糖（指不是食物或水果本身的糖）9成更來自超加工食品。
什麼是「超加工食品」？
加工食品指以農畜水產品為原料，透過乾燥、冷凍等原理，加工調理過，最後放在你餐桌上的食品。
