DAY 3
黃奕瑞：不必快速複製的美好
命運，出現在不怎麼羅曼蒂克的地方。
四十六歲的三井餐飲集團創辦人黃奕瑞，小時候父親經商失敗，背負巨債，十四歲就休學離開花蓮，北上打工，為的就是不讓媽媽被瞧不起。
叛逆小子黃奕瑞，把三井從一間農安街小店，拉拔成台灣最高檔的日本料理集團，十家店、一千多位員工，創造超過二十億台幣營收。
「他是採購原料有眼光、有優勢，再加上用美感與設計，提高價值。定價又比老牌新都里便宜一點，CP值超高，」童子賢描繪黃奕瑞創業成功的眉角。
凌晨五點，天濛濛亮。童子賢、李政德跟著黃奕瑞搭車，從台北趕往宜蘭南方澳。
漁船入港，一條條新鮮黑鮪魚被送到南方澳漁會魚市。「黑鮪魚用脊椎游泳，相當於叢林裡的花豹，瞬間時速可以達一六○公里，」黃奕瑞細細解說。
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