「去喝杯咖啡吧！」人們穿梭巷弄中，遍尋咖啡香，只為了享受片刻的悠閒時光。在家裡、在超商、在星巴克、在獨立咖啡店，這杯戒不掉的咖啡，成就了一門好生意。
一顆豆的魔法商機，超乎想像。根據 Business Insider 研究，全世界咖啡產值超過千億美元，相當於三兆台幣；大宗商品貿易量前十名，咖啡排名第二，僅次原油，超越天然氣、黃金、銀、糖、玉米、小麥和棉花。
但更重要的時勢是，這波咖啡癮迎來了亞洲咖啡盛世。（見八十四頁）
從生產、技術、品牌、通路、市場、文化，全數到位。亞洲人喝咖啡的消費量，已經是全球第一。種植咖啡的越南、印尼、印度，咖啡出口量已經排名全球前五名，和南美的巴西、哥倫比亞並駕齊驅。
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