劉焜敏
為台灣鰻魚闢活泉
連老會長、台鰻教父蔡能都說台灣鰻魚已經是夕陽產業了。曾經養活三代人（三十多年）的台灣鰻魚業還有未來嗎？
七月剛接台灣鰻魚發展基金會董事長的劉焜敏說：「有！」而且，台鰻還可以再養活下一代台灣人。事實上，在日本留學七年的兒子，年初已經回台灣跟著劉焜敏見習。
自從一九九○年大陸引進歐洲鰻苗，掌握充足的種苗來源後，台灣鰻魚便開始一路走下坡，其中又以加工鰻（料理過的鰻魚）受創最劇，九成的外銷量被大陸搶走。
相形之下，台灣活鰻卻因為交貨快（廈門一週只有四班飛機飛日本，而中正機場一週有九十八班飛機飛東京）；運費低廉（大陸一公斤空運費五十六元台幣，台灣只要三十元）；藥檢嚴格（一九八九年起即建立出口藥檢制度），因此在出口方面展現相對強韌的抗跌性。
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