去年食品公司本業不虧損，獲利能有銀行存款利息水準的，已經算不錯。「食品業難做」快成為食品業者的招呼語了。
食品產業曾經是台灣產業的中堅，如今繁華落盡，面臨生產者、銷售者、消費者統統改變的時刻，食品業者只有挑戰生產者、吸引消費者，向銷售者證明自己的實力，才能不被市場淘汰。
強勢行銷
台灣的食品消費市場已經轉變為創造性市場型態，迫使食品業者必須不斷推陳出新。過去物資缺乏，「產品製造出來，不管好壞，大家都搶光光，」廣告人沈呂百以大陸排隊買泡麵的例子，說明需求性市場的情況。
到了創造性市場的時代，消費者不僅會選好的、便宜的產品，業者還必須在通路、行銷、產品方面創新，才能吸引消費者購買。「在創造性的市場，當跟隨者會來不及，」愛之味行銷副總經理劉興豐說。
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
