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明月堂讓日本人也彎腰

為何明月堂的麻糬能成為張榮發的最愛? 傳承三代,道地台灣人做出的和菓子,為何能擄獲日本人的心?

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「明月堂」茶館是今夏午後難得撞見的沁涼。

茶館外,兩束自屋頂垂地的米白布簾捕著風,明亮的落地窗正對著天母運動公園;館內,日式禪風的榻榻米,木頭、竹子、綠葉,屋子像會呼吸一樣。

上坐,來一碗清澈透明的葛切(狀似台灣的粉條),沾上香味四溢的黑糖水,葛切以飛快速度滑入食道;緊接著,再喝上一杯冰涼爽口的抹茶,之前絲微的甜膩全被帶走,連溽暑的躁悶也一掃而去。

連日本人都稱讚

取自「皎如明月,圓滿和諧」之意的明月堂,其實是道地台灣人開的店;台北人出身的周家,一家三代做和菓;子,結果,做出連日本人都誇讚的日本點心。

當年十四歲,明月堂第一代老闆周金塗,戰前就在在台日本人開設的和 子店當學徒;戰後,他接下明月堂舖子,這一走,明月堂已歷經三代,步入七十個年頭。

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