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用文化釀造跨國美食

從水晶肥皂到俄羅斯餐廳,陳飛龍如何箝住全球化的脈動, 在每個時機點投入最正確的力量?

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南僑關係企業會會長陳飛龍,去年年底,接到位於泰國曼谷盤谷銀行總部邀請,請他到曼谷的總部大樓內,共六層樓的空間去開餐廳。

問他,「泰國人為什麼找上你呢?」陳飛龍笑笑地說,「是啊,所有人都這樣問我,我也同樣問泰國人,我可以為你們做什麼呢?」

其實,陳飛龍是客氣。自從七年前,陳飛龍把上海白先勇父親的故居,花了一億五千萬台幣,改造為賣德國豬腳與啤酒的餐廳寶萊納後,這幾年來,他開餐廳的功力,可說出名到海外去。

到目前為止,陳飛龍擁有的餐飲事業,已經涵蓋上海三家寶萊納、一家日式料理仙炙軒(上海)、一家俄羅斯餐廳(台北)、五家本場流麵店(台灣各地),還有正籌備中,將會佔地四層樓的江浙菜館點水樓(台北)、及泰國盤谷銀行總部餐廳。

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