四月中的週末，正好是黃道吉日，台南的天氣已經熱了起來。人稱「總舖師」的汪義勇，早早就穿著綠領白襯衫的制服，開著墨綠色的JAGUAR，離開他位於永康的歐式洋房，到不同的「辦桌」場子巡場。
一個中午就有好幾百桌的生意，對投入外燴這行近四十年來的汪義勇來說，已是家常便飯。甚至在這種黃曆上「宜訂婚嫁娶」的時日，他常推掉十幾場的訂單，只為了把已經接下的生意做好。
巡完中午的場子，回到家快速用餐，汪義勇緊接著要和客人討論一百桌的宴席菜單。客人進了門，把喜帖遞給汪義勇，用閩南語說，「請到汪先生來辦，真有面子！」
汪義勇的「阿勇團隊」幾十年來沒有店名，也沒招牌，靠著口碑，生意逐步擴大。他說，「品質對我來說是第一，是命。」
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