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六月初台灣營養學會在網站公佈了「每日飲食指南」草案,將10年來未能趕上實際需求的《飲食指南》做出調整。
新版飲食指南之六大類食物分別為:全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、低脂奶類、油脂與堅果種子。
除了將原分類中五穀根莖類修改為「全穀根莖類」,建議民眾每天至少1餐主食有雜糧;而過多的油脂攝取也需減少三分之二,並包含一份堅果種子類;蛋白質來源,則鼓勵低脂食物,如豆製品、魚類、家禽類;奶類改為低脂奶類,降低飽和脂肪之攝取。
有了新版的《飲食指南》,每日又該如何正確安全的挑選食物,「PREVENT原則」,7個字母幫助快速記憶:
P(Plant-based Diet)以植物為主的飲食
許多專家相信,增加以植物為主的飲食,是預防許多癌症的要件,那是因為蔬果中: