台中大里的產業道路旁，剛插下十五天的秧苗一片油亮亮的綠，黃色的小鴨子成群結隊穿梭過水田，吃掉雜草和有害的福壽螺。
這片五公頃大田地中的稻米採收後，就要送到苗栗銅鑼，在亞洲瑞思的工廠發芽加值，然後飄洋過海，遠征中東。十一月，一家發芽米的主題餐廳確定在杜拜開幕，日後，在不毛的沙漠裡，也吃得到台灣過去的香噴噴米飯。
而早在一年半之前，亞洲瑞思的發芽米就進軍東南亞，新加坡、馬來西亞和印尼，都吃得到這特別的台灣米，而且一公斤要價二十二元新幣（台幣四百四十元），是國內普通米價的十一到二十倍。
儘管加入ＷＴＯ後，農民高唱無米樂、農家苦，但高價值的發芽米卻展現台灣農業希望的新苗，讓台灣農業被世界看見。
發芽米的高營養價值和有嚼勁的口感，讓它在日本風行了八年之久，前首相細川護熙還曾親自上電視，為它代言。
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