自從網路興起後,少見到策略創新,但西班牙的ZARA卻利用策略創新在成衣零售業異軍突起,要了解ZARA的經營模式要從高級服飾業的特色講起。其實歐美高級成衣連鎖店在經營上面臨頗大風險,由於消費者嗜好不易掌握,無法精確預測每年高級成衣流行的式樣和顏色,若進貨不符合消費者所認為的「流行」,季節一過,賣不出的成衣就必須打折出售,打折幅度往往是淨利的一、兩倍,因此是否掌握時尚減少打折貨品,是這些公司的關鍵成功因素。
其次為降低成本,成衣的價值鏈均在歐美以外的地區完成,從下單到收貨往往要兩、三個月。例如滑雪用夾克,季節不過三個月,季節開始後往往只有一、兩次的補貨空間。面對這樣的風險,歐美高級成衣公司基本上採取兩種策略。
第一種策略基本上是「賭注」策略,採購經理基於本身的認知,在季節開始前就下大量訂單,累積大量存貨,期望能抓到流行的趨勢,如果賭錯了,賣不出的衣服通常打折出售。一塊錢成本的衣服,標價三塊錢,經過打折促銷後,收入兩塊錢,毛利約五○%,但扣除廣告、人事成本、租金後,淨利不過五到一○%。
在「賭」的策略下,需要供應商在交貨週期上快速配合。供應商在資訊科技協助下,交貨週期從一九七○年代的六個月,縮減到一九九○年的六週。其中佼佼者就屬香港利豐洋行。利豐洋行憑著高超的全球供應鏈管理技巧,提供顧客低成本的快速交貨服務。
第二個解決風險的策略是「快速回應」策略,季節開始前,只囤積少量存貨,等到確定流行風潮後,再迅速補貨。要達到快速回應的目的,廠商必須上下游垂直整合。代表這個策略的公司是西班牙的ZARA。ZARA在歐洲發展的模式是自行經營零售業務,在都會區的大型商場開店,同時擁有三百位設計師和昂貴的高度自動化工廠。其經營模式最大的特色是靠著零售店面的即時訊息,確定目前的流行風,迅速設計出流行的服飾,再由在西班牙的工廠生產,快速送到店面銷售,追上流行。強調的是少量多樣,而且八○%的貨品是在季節開始之「後」才生產。當然,在西班牙生產成本較高,約比亞洲生產高一○%,但是因為能夠趕上流行,不須打折再打折,通常折扣平均只有三%。折扣損失的降低足以彌補高昂的人工成本,因此ZARA的毛利高於一般高級成衣零售業的七%,股東權益報酬率高達二五%。
ZARA其實在賣新的消費行為:一件衣服只需穿十次就可丟,衣櫃隨時保持流行,因此針對全球對流行極端敏感的消費者提供絕對流行的服飾。但利用垂直整合達到此目標,我國成衣業似乎缺乏策略創新。
作者為台大國企系教授
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