生活
包裝茶:聰明選、健康喝
不少人愛喝茶,但茶中的茶精、糖精吃多將會對身體造成負擔,食品衛生局亦指出,茶類香料與香精使用,都必須符合食品添加物規範。當你面對超過100種的包裝茶佔據便利商店的冷藏櫃時,該如何從中挑到一瓶好茶又健康?
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破解護眼7迷思,該吃維他命A嗎?
丹麥研究發現,每天補充β-胡蘿蔔素、維他命A、E等脂溶性維生素,對於已罹患心臟病、癌症或是部份健康出問題的人,不但無法預防心血管疾病和抗癌,還可能會提高死亡風險。因此長庚醫院毒物科主任林杰樑甚至認為,維他命A和β-胡蘿蔔應該停用。
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美耐皿含三聚氰胺,如何避開鍋碗裡的致癌物
如何避免把毒物吞下肚?毒物專家林杰樑認為,只要正確使用並選擇有品牌、有信譽的大廠食具產品,便可減少毒物殘留風險。他建議,所有新鍋具在使用前可先用水煮滾一遍,讓其中的雜質可以釋出,使用時會更安全。
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四原則聰明吃保健食品
即使安全性高的水溶性維生素B和C,也可能因為排尿少造成累積過量,如維生素B6太多會產生周邊神經病變,維生素C太多,則會出現腎結石及頭痛,「吃維生素時記得要多補充水分,」林杰樑提醒。