以市售常見湯圓為例,平均一顆湯圓熱量排名:
- 芝麻湯圓:78大卡/糖2.3g/鈉2.3 mg
- 奶茶湯圓:74大卡/糖2g/鈉0.6mg
- 花生湯圓:73大卡/糖1.9g/鈉1 mg
- 抹茶湯圓:62大卡/糖1.2g/鈉2.6 mg
- 鮮肉湯圓:60大卡/糖0.4g/鈉33 mg
- 抹茶小湯圓:7大卡/糖0.1g/鈉0.3 mg
- 紅白小湯圓:6大卡/糖0.1g/鈉0.02mg
吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量
營養師高敏敏分享,減少熱量的吃法:
1. 包餡甜湯圓
因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟吃,不要再額外添加糖或配料;且4顆就等於一碗白飯的熱量了。
2. 包餡鹹湯圓
內餡含絞肉、油脂已經過調味,湯頭的配料就不要再用熱油爆香,改無油蔬菜湯底,如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用做一餐吃,不僅減少油脂攝取,也能增加飽足感;大約5顆鹹湯圓等於一碗白飯。
3. 無餡紅白小湯圓

不要看一顆只有6大卡,因為吃小湯圓大家都是一碗一碗吃,建議湯底避開濃糖水,如:紅豆湯(每碗約為158大卡)或花生湯(每碗約211大卡),若再加上20粒小湯圓等於再加半碗飯熱量,建議改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味,保留食物原本風味、減少甜湯熱量,另外也可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,營養均衡又美味。