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英國四月開始執行一條新立法，要求所有英格蘭大型餐廳，在菜單上標示每份餐點的熱量內容。不是每個人都同意這項法令，不過英國確實存在肥胖危機，問題是標示卡路里真的是對抗肥胖問題的關鍵嗎？
上個月，蘇格蘭亞伯丁大學（University of Aberdeen）學者在期刊《細胞代謝》（Cell Metabolism）發表一項研究，解開部分迷思。這項研究檢視人一天進食的時間，是否對新陳代謝有任何影響。
研究者提供參與實驗民眾8週的餐點，卡路里都一樣，有些人早上吃比較多，有些傍晚吃比較多。學者同時監控能量消耗和身體組成的改變。
結果是什麼？亞伯丁大學教授強斯棟（Alexandra Johnstone）說，民眾三餐哪一餐份量比較多，對於減重或代謝並沒有差別。早餐吃得像國王、午餐吃得像王子、晚餐吃得像窮鬼，可能根本不是瘦身最佳策略。
