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當你拿起薯條時，可能要三思而後行，因為最新研究發現，吃太多薯條、熱狗、餅乾、汽水等超級加工食品（ultra-processed foods），會讓人變笨，也變焦慮。
雖然超級加工食品讓生活更便利，往往也能撫慰心情，過去的研究已經表明會增加肥胖、糖尿病、癌症等風險，最新兩個研究又發現，超級加工食品和認知下降與不良的情緒健康有關。
過去農產品過剩，人們會曬乾、烘烤、加熱、醃漬以延長保存期，製作成魚乾、果醬、豆腐等加工食品，但超級加工食品不一樣，成分裡已經很少來自原型食物，這些食物目的是方便、適口和低成本，更糟的是，超級加工食品通常含有高油、高糖、高鹽、精製澱粉以及各種添加物。
