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今年春節，台灣人過了一個無蛋可買的農曆年，一天200萬顆的缺口，連早餐店都被迫休息。但和洋生技總經理呂政達知道，這種窘境將不再發生。
「過去都認為冷凍雞蛋不可行，可是我們做到了！」他站在自家團隊開發的冷凍產線旁，拿著一包凍得像石頭的蛋液，語氣中有藏不住的興奮和驕傲。
38歲的呂政達，已經在海內外當了將近20年漁夫，從台灣一路到印尼、馬來西亞，甚至是阿布達比的沙漠，經手水產不計其數。5年前，他回到台灣養殖重鎮學甲創業，但這次他決定不養魚了。
和洋生技
- 成立／2021年
- 總經理／呂政達
- 主要業務／冷凍代工
- 營運成績／今年3月開始正式出貨，已供應給野村、傳宗等食品代工廠
- 農科心法／強化冷鏈加工，讓農漁產品保持新鮮品質，同時調節淡旺季供需落差
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