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走進倫敦河岸街一間位於二樓的烹飪教室，異國情調的香料撲鼻而來，滿屋的學員們蓄勢待發地拿著廚具等候。
「我叫阿娃（Awa），我來自甘比亞，是今天的廚師，今天我們要做5道菜餚，都是媽媽教我的家鄉料理，」身著紫色圍裙的廚師阿娃用帶著非洲腔調的英文細數，今天的課程有辣木槿汁（Bisap）、亞薩雞、胡椒湯、甘比亞沙拉、和炸魚派。
學員們四散開來，分頭為5道菜餚盡一份力。大家照著阿娃的指示，以特殊的方法揉捏麵糰、切碎洋蔥、浸泡水果，不時聞到隔壁桌正在爆香、燉煮、烘烤的誘人氣味。
乍看之下，會以為穿梭各指點眾人的阿娃，本身就是個台風穩健的廚藝老師，但其實阿娃的甘比亞料理課，以及課程的全英文講述，都是由名為Migrateful的移民廚藝班培訓組織一點一滴培訓而成。
