疫情對台灣餐飲業帶來嚴峻挑戰，禁止內用的政策，讓各大餐廳紛紛推出外帶服務。RAW也接到許多顧客詢問是否會推出相關外帶產品？
我理解顧客很期待R AW的餐點，但團隊成員高達50人，聚在一起備餐有極高風險，不少成員也需要跨區來上班。基於保護員工與客人，我認為不應該冒險營業。
另一方面，在危急時刻，大家都不免因為未來的不確定性而感到徬徨，因此，經營者心中在做出決策前需要有準確的方向，此時更該讓員工放下焦慮，協助他們聚焦在正面思考。
我的做法是，帶領團隊一起想像，在RAW迎來重新開門的日子到來之前，有什麼事情是能在疫情間預先準備好？要如何讓客人再度踏入餐廳時，看到一個完全嶄新的RAW？
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
