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「這一年來，只要喝酒的隔天都覺得特別累，」《日本經濟新聞》網路版記者飛田臨太郎在公司安排的健檢中，在肝功能這欄赫然發現「需治療」紅字，特地去診所複檢，結果是「非酒精性脂肪肝炎（nonalcoholic steatohepatitis, NASH）」。
醫師解釋，就是脂肪囤積在肝臟，導致肝臟持續發炎。醫師警告，因為肝細胞已經損傷，如不改善，未來可能肝硬化，甚至需要開刀。
於是在主管同意下，飛田以自己為受訪對象，藉採訪自己，看看透過運動和飲食控制，是否能治療脂肪肝。
飛田說，他以前不吃早餐，午餐晚餐就牛丼、拉麵打發，疫情擴大前，幾乎每晚都有要喝酒的餐會。身高175公分、體重77公斤，算是胖子。
因為脂肪肝，去健身房之後，被教練要求三餐都要吃，而且控制熱量，每天攝取1600大卡左右，碳水化合物控制在50公克以內，蛋白質一天要吃到90公克，基本上是低醣飲食。
臨田的作法是，早餐吃納豆、豆腐補充蛋白質，也吃大量的生菜，早餐吃得飽，午、晚餐比較不會失控。午晚餐他常吃便利商店，但因為被要求蛋白質、碳水化合物的克數，也養成了看營養標示的習慣。
不過，沒多久突然發現尿酸值偏高。因為體重突然下降，容易使尿酸偏高，於是降低了蛋白質攝取量到70公克。
3個月後，臨田體重一下減輕5公斤，來到68公斤，肝功能指數GPT從80下降到40，已經接近正常，雖然不能說是根治，但幾乎可以過正常生活了。
減肥可說是脂肪肝的特效藥，因為你瘦了，肝也會瘦。
日本佐賀大學醫學部附屬醫院肝病中心高橋宏和醫師解釋，體重過重時，減重10％，治療脂肪肝就會看到效果。
過去降體脂，一般建議採取有氧運動，慢跑、快走、游泳等，但高橋宏和建議他健身，增加骨骼肌的肌肉量。
因為日本研究發現，脂肪肝和肌肉密切相關。筑波大學附屬醫院消化內科教授正田純一研究發現，肌肉少的人，肌肉中容易滲入脂肪，形成脂肪肝。肌肉一減少，就會給肝臟帶來負擔。
正田純一甚至形容骨骼肌為「第二個肝臟」。
臨田飛太郎平日「假公濟私」，每天可以溜去健身房運動1～2小時。
為了不復胖，飲食也分階段回歸。前兩週在健身前後，吃三角飯糰，之後的一個月，一餐只吃一次醣類，然後三餐都可以吃醣類，但油脂攝取下降，保持總熱量不變。
雖然成功逆轉了脂肪肝，臨田也知道因為自己是受訪對象，才能有此般優渥的時間可運動、控制飲食，因此他也建議，上班族在慢性病與工作之間，如果要取得平衡，還需要政府改善勞動環境才行。（責任編輯：呂冠璇）
