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永續農產新時代到來 歐洲將禁止籠養農場動物

歐洲聯盟委員會 (European Commission)日前 宣布,在去年發布的「從農場到餐桌」策略框架下,歐盟將禁止一些農場動物被籠養。這樣帶來什麼變化?

農場-農產-放養-籠養-畜牧 圖片來源:Shutterstock
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近年來歐盟區的農場已大量減少動物的籠養,改用放養的方式,因為消費者愈來愈重視自己購買的蛋跟肉來自什麼樣的農場環境。

140萬歐盟公民請願支持「結束籠養時代」,許多大型食品公司都表明支持取消籠養政策,包括雀巢、聯合利華 (Unilever)、億滋國際 (Mondelez) 等大廠。

雀巢甚至已經把所有籠養的雞蛋從供應鏈中移除。聯合利華表示,當雞隻在更健康、寬廣的環境中生活,牠們的肉質也會更健康,而且可以避免雞隻釋放出壓力賀爾蒙。

科學研究表明,當雞隻在太小的籠子裡被餵養時,由於無法進行築巢、梳理羽毛、伸展翅膀、清洗自己等等重要的本能行為,會導致牠們沮喪、痛苦並達到很高的壓力水平。極大的壓力最後會導致雞隻的免疫系統被破壞,空間過小也導致蛋殼跟雞隻本身容易沾染糞便,不僅影響食用雞肉、雞蛋的人體健康,更可能造成禽流感之類的流行病爆發,威脅到公共衛生與健康。

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