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【用聽的美食饗宴】
1.「吃，不強求」 Sinasera 24串聯在地食材供應鏈，打響長濱style法料招牌
四年前，楊柏偉還在法國馬賽米其林餐廳工作，畫日風尚休閒會館老闆直飛當地盛情邀他回台東長濱開設法式餐廳，也就是如今的Sinasera 24。當時，雖然兩人理念契合，但人生首次主掌餐廳就遠離城市，落腳緊鄰太平洋的東部鄉鎮，讓楊柏偉十分猶豫，經過長考，才決定放手一搏。幸好，曾在長濱服替代役的他，指導學生與社區媽媽烹飪，人脈甚廣。當年的社區媽媽們現在都成為餐廳各類食材的供應者，舉凡柴米油鹽，皆有在地供應體系，使楊柏偉得以實踐法式料理講究「順天應時」的風土精神。長濱style的法料，背後有什麼神祕？（立即收聽完整節目）
