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陳嘉德:黑手揉製 文化墨香 — 工藝達人探索極致

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位在三重三和路三段四十七巷的大有製墨廠,還未找到正確門牌號碼,就已經聞到濃濃的墨香。六十三歲的負責人陳嘉德,是國內碩果僅存的手工製墨師傅。
在他狹小的工作室中,每件物品都是歷史。發出嘈雜聲響的冷氣機、輾墨團原料的機器、模具、五公斤重的槌子、磅秤幾乎都有二十年的歷史。
打赤膊的他,錘打著如黑麵團般的墨條材料,要讓材料更均勻,桌子下還有炭火保溫,讓墨條原料不會乾掉。接著,他搓揉出一條條長度與重量相仿的墨條,再製入模具內,用自製板凳將墨條花紋壓實之後,放入一旁的竹簍中等待陰乾。
過去,他大量供應台灣中小學寫書法的墨條,但後來流行低廉的化學合成墨汁,加上大陸低價墨條的競爭,讓手工製墨業逐漸蕭條。
為了延續手工製墨業,陳嘉德決定走高品質路線。由於大陸用機器與化學原料製墨,品質不穩定。他研發出讓墨色更均勻、香氣可以安頓人心的墨條(加入松煙、梅片、皮膠、麝香等中藥材),供應給專業的畫家與書法家,價格可以高達三千元。
他還開放民眾參觀、學習製墨技術,希望引起社會重視這項有失傳之虞的技藝。
這項耗費體力與時間的工作,陳嘉德甘之如飴。「用手工去揉,質料才會更細密,」他張開被墨染黑的雙手自豪地說,「心要放在工作上,墨才會好。」

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